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Le sel de mer fin est terreux et floconneux, et prêt à être ajouté aux aliments sucrés ou salés. Parce qu'il est moins raffiné, il n'a pas le côté amer du sel de table. Il ne contient pas d'iode et de chlorure de sodium. Il peut être utilisé comme sel de finition ou pour assaisonner vos plats préférés.