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Les raisins de Corinthe sont de petits raisins secs foncés sans pépins, d’une grandeur d’environ la moitié des raisins réguliers. Ils ont également une saveur un peu plus intense de sucre et d’acidité que les raisins réguliers. En plus d’être moelleux, ils sont savoureux tels quels ou dans les recettes.