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La fécule de tapioca est extraite de la racine de manioc, une plante tropicale naturellement sans gluten. Elle se présente sous forme de poudre blanche très fine, au goût neutre, et s’intègre facilement dans toutes sortes de préparations. Polyvalente, elle est utilisée depuis longtemps dans les cuisines du monde entier pour sa capacité à lier et à épaissir.

Elle est idéale pour épaissir les sauces, soupes, ragoûts et desserts. Elle forme une texture lisse et brillante sans former de grumeaux. Elle peut également être utilisée en pâtisserie pour alléger les gâteaux ou biscuits, ou encore dans les recettes sans gluten pour remplacer une partie de la farine. Elle donne du moelleux et de la souplesse aux préparations.

La fécule de tapioca est très facile à digérer et convient particulièrement bien aux personnes ayant un système digestif sensible. Sans gluten, elle est parfaite pour les régimes spécifiques et les alternatives au blé. Elle peut aussi être utilisée comme liant dans les recettes végétaliennes à la place des œufs ou de la farine.

Offerte en vrac dans notre boutique, la fécule de tapioca vous permet de cuisiner avec légèreté, précision et créativité. Un ingrédient simple, efficace et toujours utile dans votre garde-manger.

• Sans gluten
• Sans allergène (arachides, noix, soja, lactose)
• Sans cholestérol
• saturés sans gras
• Sans OGM