Également disponible en vrac.Venez en magasin et apporter votre contenant.
La fécule de maïs est communément appelée «cornstarch». Elle est idéale pour épaissir les sauces et prend action à une température élevé (presque à ébullition). On évite de l'utiliser en fin de cuisson afin qu'elle ne laisse un goût crayeux.La fécule est une poudre très fine qui, une fois mélangée à du liquide, va absorber une partie de celui-ci. Exposés à différents degrés de chaleur, les grains de fécule vont gonfler et éclater, libérant ainsi des molécules de fécule supplémentaire qui vont épaissir le liquide. Les fécules sont soit à base de grains ou de légumes racines.
Personnalisez votre carte cadeau